香料熬好之后，就可以加入食材开始煮了，其实煮这个食材，是可以像煮火锅冒菜一样，直接倒进去。?
但是有些食材还是要提前加工一下，才更好吃。
另外拿一个干净的锅，烧开水，把鸭血和鳝鱼段过上一遍热水，这样吃起来更嫩。
另外还有一些菜是不用直接放进去的，比如生菜，是可以直接放到盆最下面，倒时候淋上热汤自然就熟了。
此外像豆芽等小菜，是可以先过遍油，炒上一下，时间不用长，炒上三五分钟就行，没必要炒熟，然后放在生菜上面就行。
毕竟有的食材熟的快，有的熟的慢，如果煮的时间一样长的话，有的菜会老，平时咱们做火锅冒菜就可以采用，肉菜可以多煮会，素菜可以少煮会的办法，这样就不怕做出来的不好吃了。
既然是二十个人，那就是两桌，做上两大盆毛血旺，保证绝对够吃。
很快食材全部下锅，开始煮，肉是一定要煮熟的，不然吃起来不卫生，只不过孟川一开始就已经烫过一遍肉类了，所以煮的就很快。
毛血旺的食材虽然看起来杂，但是却非常有营养，黄豆芽里面含有丰富的维生素，可以有效的防治维生素b2缺乏症。
木耳里含有丰富的铁元素，还有维生素k，可以减少血液凝块，预防血栓，还有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
莴笋对高血压和心脏病患者极为有益，并且有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
至于肉类的营养，不用说也大家都知道，丰富的蛋白质，脂肪酸和氨基酸，无机盐，虽然益处很多，但是一定不能多吃，因为肉类含有丰富的脂肪，吃了会长胖的。
差不多半个小时，孟川就做出了两大盆颜色鲜丽的毛血旺，此时上士小谭也招呼好了领导，进入到了后厨。
罗班副看到小谭进来了，问道：“怎么样，外面是什么领导？”
小谭想了一下，道：“应该是领导，但是看样子好像又不是领导？”
罗班副听到小谭奇怪的话，立刻说道：“好了，别卖关子，说说你的想法。”
孟川听到小谭的话，也凑了过去，这是什么意思，“好像是领导，又好像不是领导。”
小谭说道：“为的的确是一个大校，而且在那个队伍里，校官不少，也有尉官，清一色的军官。”
罗班副点了点头，道：“那是肯定啊，领导还能是士官不成，你继续说。”
“但是这就奇怪了啊，我看他们一个二个的气势比战斗部队天天训练的那些兵都要强，而且身材都非常标准，你说这么多领导，一个身材走样的都没有，特别是校官，不说多了，坐办公室起码五年朝上，但是一点小肚子都看不出来，我还真的有点看不懂。”
这里是机关食堂，上士小谭见过的领导比见过的士兵要多的多，所以可以很容易看出来一个人是不是领导，罗班副听到这种情况也很诧异，“算了，不纠结了，既然是军官，那就是领导，咱们也别乱猜测了，赶紧把饭端出去吧。”